Соленья. Закуски под пиво

 

Существует несколько рецептов приготовления закусок и салатов из соленых, малосольных и маринованных  огурцов и помидоров.

 

Рецепт салата из соленых или маринованных огурцов и помидоров. Основные продукты:

Кружки маринованных огурцов и помидоров смешать с кольцами лука, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью укропа и украсить кружками или дольками вареных яиц.

 

Чтобы приготовить салат из соленых огурцов и яблок понадобятся такие ингредиенты:

Соленые огурцы и яблоки нарезать кубиками, зеленый лук тонко нашинковать. Затем все соединить и полить смесью майонеза и сметаны. Оформить салат дольками вареного яйца.

Салат из свеклы и соленых огурцов. Необходимые продукты:

•  свекла – 100 г;
•  соленый огурец – 1 шт.;
•  майонез;
•  укроп;   чеснок; 
• соль.

 Вареную свеклу натереть на крупной терке, перемешать с нарезанным мелкими кубиками соленым огурцом, заправить майонезом, посыпать чесноком и укропом. Соль добавить по вкусу.

 

Соленые помидоры необходимо хранить при температуре 0-1С. Если таких условий нет, то их можно законсервировать. Сделать это можно таким образом: через 3-5 дней после начала засолки слить рассол, а помидоры и приправы, промыв горячей водой, уложить в чистые банки. Рассол довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты и сразу же вылить в банки с помидорами. Прикрыть банки крышками и оставить их. Через 5 минут рассол снова слить, довести до кипения и залить в банки. Еще через 5 минут повторить все эти операции третий раз, после чего банки сразу же закатывать.

 

 

Самыми популярными закусками к пиву являются анчоусы и фисташки.

 

Анчоусы – это самый распространенный вид рыбы.

 

Среди сушеных морепродуктов анчоусы выделяются приятным вкусом и пользой для здоровья, особенно мужского. Содержит кальций и необходимые микроэлементы.

 

Особенность анчоуса заключается в размере – приятнее на вкус будет самая мелкая рыбка.

 

Фисташки – еще один известный продукт среди любителей пива. В них содержатся полезные минеральные вещества и витамины.

 

Следует отметить, что в фисташках отсутствуют вредные добавки и примеси.